Mafia III: Rivals to gra fabularna, w której naszym zadaniem będzie stworzenie i rozwijanie własnej rodziny przestępczej w Nowym Bordeaux oraz przejęcie władzy nad całym miastem. Akcja w grze toczy się w uniwersum Mafii III.
W grze naszym obowiązkiem będzie przejmowanie miejscowych biznesów przestępczych, zastraszanie ludzi i pozyskiwanie ich do własnych celów oraz korzyści. Ponadto istotne będzie również rozwijanie własnego gangu, do którego możemy zwerbować znane osobistości ze świata Mafii III. Zwerbowane postacie możemy rozwijać poprzez wyposażanie ich w broń oraz zwiększanie im umiejętności. W grze nie zabrakło również trybu wieloosobowego, w którym możemy toczyć walki z innymi graczami.